Poznaj Nasze Basie

Basia pomoże Ci
wyczarować ulubione
przysmaki w Twojej kuchni…

Dzięki najlepszym ziarnom oraz dbałości
o każdy szczegół możesz być pewna,
że mąka Basia jest zawsze biała
i aksamitna. Przekonaj się sama,
po prostu spójrz przez
okienko w opakowaniu.

Przepisy Basi

Basia to mąka, która pomoże Ci wyczarować ulubione przysmaki w Twojej kuchni…

Wiemy, że rodzaj mąki ma znaczenie – dlatego nasze Basie zostały przygotowane z myślą o pomaganiu w wyczarowywaniu najsmaczniejszych wypieków i dań.

Kompozycja gatunków zbóż została tak dobrana, aby zapewnić najlepszy efekt, za każdym razem gdy…

Miękkie pierniczki

W rondelku skarmelizować cukier – 10 dag cukru z ¼ szklanki wody rozpuścić na średnim ogniu. Do dużego naczynia przesiać mąkę z sodą, dodać masło i za pomocą noża posiekać ciasto. Gorący karmel zdjąć z ognia, dodać miód i wymieszać za pomocą trzepaczki. Odstawić. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na jasną i puszystą masę. Do przestudzonej masy karmelowo-miodowej dodać przyprawę korzenną, utarte żółtka i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Dodać do przesianej mąki i ponownie posiekać za pomocą noża. Następnie zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na mniejsze części. Odstawić do lodówki na pół godziny – schłodzone lepiej się wałkuje. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Każdą część ciasta po kolei rozwałkować na odpowiednią dla siebie grubość, wyciąć ciasteczka, następnie wyjąć kolejną część ciasta. Czynność powtarzać aż wykorzystamy całe ciasto. Wycinać ulubione kształty. Uważać by na pierniczkach nie było mąki – inaczej będą twarde. Piec w nagrzanym piekarniku 7 - 10 minut. Najlepiej do nich zaglądać – mogą już po 5 minutach być upieczone. Dowolnie udekorować. Smacznego!

Miękkie pierniczki
więcej >

Świąteczne ciasto z żurawiną

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Jajka utrzeć z cukrem, aż lekko zgęstnieją i będą miały jasny kolor - około 5-7 minut (masa powinna się podwoić). Dodać masło i wanilię, mieszać dwie minuty. Następnie wymieszać z mąką, aż się połączą. Dodać żurawinę i dokładnie wymieszać. Przygotować tortownicę– wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Piec przez 40 do 50 minut, do suchego patyczka. Ostudzone ciasto obficie obsypać cukrem pudrem. Smacznego!

Ciasto z żurawiną
więcej >

Piernik z kremem

Mąkę z przyprawą i sodą przesiać. Do przesianej mąki dodawać po kolei olej, cukier, jajka, drożdże, miód, śmietanę. Po każdym dodaniu dokładnie mieszać do połączenia składników. Ciasto włożyć do szklanej lub ceramicznej misy, przykryć folią spożywczą. Pozostawić na noc w lodówce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Gotowe ciasto podzelić na 4 części. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i piec po kolei 4 równe blaty przez 25-30 minut, do suchego patyczka. Przygotować krem. Mleko wlać do dużego rondelka i podgrzewac na średnim ogniu. Dodać kaszę i cukier, cały czas mieszając (bardzo uważnie, żeby nie przypalić!). Odstawić do ostudzenia. Do tak przygotowanego mleka dodac masło i utrzeć mikserem na puszystą masę.
Ostudzone blaty ciasta przełożyć kremem (można dodatkowo posmarować powidłami śliwkowymi). Dowolnie udekorować, u nas z czekoladową polewą. Smacznego!

Piernik przekładany kremem
więcej >

Ciasto czekoladowe z chilli

Czekoladę z masłem rozpuść w dużym rondlu. Dodać cukier cały czas mieszając, aż wszystkie składniki całkowicie się roztopią. Lekko przestudzić. Dodać proszek do pieczenia i płatki chili.
Jajka utrzeć na gęsty krem, pod koniec ubijania małymi porcjami dodawać mąkę. Cały czas mieszając powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę. Gotowe ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 min w temp. 180°C. Smacznego!

Czekoladowe z chili
więcej >

Ciastka z groszkiem

Rozdrobniony groszek miksujemy z olejem na gładką masę, dodajemy cukier i mąkę. Jej ilość może być różna w zależności od wilgotności masy groszkowej. Mamy uzyskać ciasto, które da się formować w kulki, placuszki, dowolne kształty, które pieczemy w 170 stopniach około 20 minut. Smacznego!

Ciastka z groszkiem
więcej >

Piernik z orzechami

Przesianą mąkę łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia i przyprawą. Miód roztapiamy z masłem. Żółtka ucieramy z cukrem. Łączymy składniki a na koniec dodajemy pianę z białek i orzechy, mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy w 170 stopniach około 50 minut. Smacznego!

Piernik z orzechami
więcej >

Koperty z nadzieniem

Ser zemleć, dodać mąkę, jajo, masło (lekko podgrzane ale nie roztopione) oraz sól i zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 1 cm, pokroić na kwadraty. Na środek każdego kwadratu nałożyć 1,5 łyżeczki nadzienia. Złożyć łapiąc dwa przeciwległe końce ciasta. Gotowe ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 20 minut na złoty kolor. Gotowe ciastka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Koperty z nadzieniem
więcej >

Jabłecznik

Umieścić mąkę, zimne masło i sól do dużej, suchej miski. Rozcierać masło z mąką opuszkami palców, aż ciasto będzie przypominać bułkę tartą. Trzeba mieszać dosyć szybko, żeby ciasto pozostało zimne.
Dodać do ciasta wodę i za pomocą zimnego noża mieszać aż wszystkie składniki połączą się razem. Jeśli ciasto będzie wydawało się zbyt suche, dodać więcej zimnej wody. 
Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 220 ° C. Jabłka z sokiem z cytryny i z wodą dusić w dużym garnku, aż będą miękkie. Do gotowanych jabłek dodać cukier i cynamon. Zdjąć z ognia, dodać masło i pozostawić do ostygnięcia. Rozwałkować połowę ciasta. Wyłożyć nim formę do tortu, następnie rozprowadzić na nim ostudzone ugotowane jabłka. Rozwałkować pozostałą część ciasta i przykryć nim nadzienie. Niewielką ilością zimnej wody wysmarować brzegi ciasta i ścisnąć krawędzie (może być za pomocą widelca dla ładniejszej dekoracji). Na wierzchu placka pędzelkiem rozprowadzić mleko i piec w górnej części gorącego pieca przez 20 - 25 minut. Podawać na gorąco lub na zimno z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. 

jabłecznik
więcej >

Drożdżówki z cynamonem

Mąkę przesiewamy do miski. Z drożdży, 1 łyżki mleka i 1 łyżki cukru robimy zaczyn. Pozostałe składniki dodajemy do mąki i łączymy razem z zaczynem. Uwaga: nie sypiemy soli na drożdże. Wyrabiamy lekkie, elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Po tym czasie odgazowane ciasto dzielimy na 8 części i formujemy bułeczki. Pozostawiamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cynamonem i grubym cukrem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C około 30 minut. 

Z cynamonem
więcej >

Rolada

Rozgrzać piekarnik do 165 stopni C. Formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Oddzielić białko od żółtek. Ubić pianę z białek na sztywno, a na koniec ubijania dodać śmietanę. Na najniższych obrotach miksera dodawać do białek stopniowo 1/2 szklanki cukru. Pozostały cukier wymieszać z kakao i mąką. Ubić żółtka aż będą gęste i dodać do nich suche składniki. Dodać wanilię. Ta masa będzie bardzo sztywna. Ubite białka delikatnie wmieszać w żółtka za pomocą drewnianej łyżki. Wyłożyć równomiernie ciasto do przygotowanej formy. Piec w temperaturze 165 ° C przez 20 minut. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia na 5 minut. Posyp ściereczkę cukrem pudrem i wyłóż na nią ciasto. W ten sposób pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotować nadzienie. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, na końcu ubijania dodać cukier puder. Dla wzbogacenia smaku nadzienia można dodać do śmietany 2 łyżki rumu lub ulubionego likieru. Nadzienie wyłożyć na ostudzone ciasto i zrolować.

Rolada
więcej >

Tort czekoladowy

Przygotować tortownicę, wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 180 C. Roztopić masło na małym ogniu w małym rondelku. W misce wymieszać cukier, olej, kakao, esencję z wanilii z roztopionym masłem. Dobrze wymieszać, aż będzie gładkie, a następnie dodać jajka. Dokładnie wymieszać, na koniec dodać do masy mleko i śmietanę. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia i dodać do ciasta. Ubijać aż będzie gładkie. Ciasto wylać do formy i przykryć folią aluminiową . Piec przez 30 minut, następnie usunąć folię i piec przez kolejne 20 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie zrobić polewę. Wymieszać z kakao z cukrem pudrem w misce. Roztopić masło w rondelku na małym ogniu. Dokładnie wymieszać stopione masło i śmietanę z cukrem i kakao, aż polewa będzie gładka i puszysta. Ostudzone ciasto przekroić na pół w poziomie, tak by uzyskać dwa blaty. Posmarować blat dżemem a następnie ubitą śmietaną. Przykryć drugim blatem. Rozprowadzić na torcie polewę za pomocą łyżki. Podawać z ulubionymi owocami.

Tort Czekoladowy
więcej >

Ciasteczka z cynamonem

W misce miksera utrzeć cukier z masłem. Dodać jajka, aromat waniliowy i ubić. Wymieszać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. 

Ciasteczka
więcej >

Ptysie z kremem

W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia 1 szklankę wody. Następnie dodać masło i mieszać aż całkowicie się rozpuści. Dodać mąkę i sól. 

Ptysie
więcej >

Muffiny z muesli

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wyłóż formę na muffiny 12 papilotkami. Ubij jajka z maślanką, olejem i miodem. 

Muffiny
więcej >

Tarta czekoladowa

Wymieszać rękami mąkę, migdały i masło. Dodać startą skórkę, nasiona wanilii, sól, proszek do pieczenia, cukier i całe jajka, a następnie zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Formę do tarty wysmarować masłem i wysypać mąką. Na blacie wysypanym mąką rozwałkować ciasto do grubości 5 mm. Ciasto wyłożyć do formy. Rozgrzać piekarnik do 170ºC. Na ciasto wysypać nasiona fasoli. Włożyć do piekarnika i piec przez około 10 do 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Przygotować nadzienie czekoladowe. W rondlu, doprowadzić śmietanę i mleko do wrzenia, a następnie dodać posiekaną czekoladę. Powoli dodać jajka i wymieszać, aż będzie gładkie. Wylać nadzienie czekoladowe na ciasto. Piec w piekarniku w temperaturze 100 ° C przez 25 do 30 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika (nawet jeśli środek ciasta wydaje się niedopieczony), włożyć do lodówki na jedną godzinę. 

Tarta Czekoladowa
więcej >

Bardzo prosty chleb

Wymieszać w dużej misce mąkę, drożdże i sól. W osobnym naczyniu wymieszać gorącą wodę z olejem i miodem, a następnie dodać do suchych składników. Wyrabiać aż składniki się połączą. Na lekko posypanym mąką blacie ugniatać ciasto przez około 5 minut, aż ciasto nie będzie kleiste. Jeśli jest taka potrzeba, dosypać trochę więcej mąki. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej, przycisnąć i przykryć folią spożywczą. Pozostawić na 1 godzinę. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C . Bochenek naciąć nożem, a następnie piec przez 30-35 minut, aż chleb będzie złoty. Chleb jest upieczony, jeżeli pukając w dno formy słyszymy głuchy dźwięk. Ostudzić. 

Bardzo prosty chleb
więcej >

Bułki z ziarnami

Drożdże z łyżeczką cukru i odrobiną letniej wody odstawiamy na kilka minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki, zagniatamy gładkie ciasto. Przekładamy je do miski delikatnie posmarowanej olejem, przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę. 
Z wyrośniętego ciasta formujemy około 12 średnich bułek. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 30 minut, by ponownie wyrosły. Każdą z nich smarujemy jajkiem i posypujemy dodatkami. Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Bułki pieczemy około 20 minut. 

Bułki z ziarnami
więcej >

Bananowy chleb

Rozgrzać piekarnik do 180 ° C. Przygotować formę keksową – wysmarowana masłem i posypana bułką tartą lub wyłożona papierem do pieczenia.
Następnie przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier z 1 łyżeczką soli i wymieszać w dużej misce. W osobnym naczyniu wymieszać jajka, olej i aromat wanilinowy. Dodać do suchych składników wymieszane jajka, pokrojone banany, orzechy i mieszać aż się delikatnie połączą. Z ciasta ukształtować bochenek. Włożyć ciasto do formy i piec przez 50 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu pozostawić w formie na 10 minut, a następnie wyjąć i grubo pokroić. Najlepiej smakuje podawane na ciepło, posmarowane masłem i polane miodem. 

Chleb bananowy
więcej >

Ciasto marchewkowe

Formę tortową wyłożyć papierem. Mąkę, sodę, sól i cynamon wymieszać razem. Jaja z cukrem, olejem, aromatem wanilinowym i maślanką ubić za pomocą miksera w osobnym naczyniu. Dodać mąkę i wymieszać mikserem na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą. Na końcu dodać marchew, orzechy i wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 170 ° C przez 25 do 30 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Boki i wierzch ciasta posmarować kremem twarogowym (można nim również przełożyć ciasto). 

Ciasto marchewkowe
więcej >

Chleb z ziarnami

Łączymy wszystkie składniki i zostawiamy do wyrośnięcia na 12- 18 godzin. Następnie przekładamy je do keksówki wysmarowanej oliwą i posypanej otrębami żytnimi. Chleb również smarujemy oliwą i posypujemy ulubionymi ziarnami: słonecznika, dyni, maku, otrębami. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około godzinę. Do rozgrzanego piekarnika wsypujemy kostki lodu. Wstawiamy chleb. Pieczemy około 10 minut w 230 C, a następnie kolejne 40 minut w 210 C. 

Chleb z ziarnami
więcej >

Śniadaniowe bułeczki

Wymieszać 2 szklanki mąki i drożdże w dużej misce. W osobnym naczyniu wymieszać mleko, wodę, olej, cukier i sól i podgrzać do temperatury letniej (może być w kuchence mikrofalowej). Podgrzane składniki dodać do mąki i wymieszać drewnianą łyżką, następnie wyrobić ciasto ręcznie dodając resztę mąki. Wyrabiać, aż ciasto będzie miękkie i lekko lepkie, a następnie włożyć ciasto do dużej natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i pozostawić na około 15 minut. Z ciasta ukształtować 12-15 małych kulek i ułożyć na natłuszczonej blasze na 45 minut (ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość). Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 12-15 minut, aż bułeczki będą złote. 

Śniadaniowe bułeczki
więcej >

Pierogi z kapustą i grzybami

Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto pierogowe, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na bok. Cebulę kroimy drobno i szklimy na maśle, dodajemy ugotowane wcześniej grzyby. Kapustę kroimy drobno i gotujemy razem z marchewką i pietruszką. Łączymy razem z grzybami, dodajemy do smaku przyprawy oraz namoczone wcześniej grzyby suszone, dusimy do miękkości. Studzimy. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy krążki i formujemy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie około 4 minut. Podajemy gotowane lub smażone z dowolnymi dodatkami. 

Pierogi
więcej >

Tarta z grzybami

Wymieszać w dużej misce mąkę i sól. Pokrojone masło połączyć z mąką. Wyrabiać ręcznie. Dodać do masy wodę wyrabiać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić 45 minut w lodówce. Rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni, tak by uzyskać okrąg. Przenieść do dużej okrągłej wysmarowanej wcześniej formy. Przycisnąć tak by ściana ciasta kończyła się na dwa centymetry przed krawędzią formy. Włożyć ciasto do lodówki na 30 minut. 

Nadzienie

Szklankę wody zagotować w garnku. Do wody włożyć suszone grzyby i zdjąć z ognia, odstawić na bok na 30 minut. Grubo posiekać świeże grzyby. Rozpuścić masło na dużej patelni i pozostawić na dużym ogniu. Dodać świeże i suszone grzyby. Doprawić solą i smażyć aż będą złote - około 10 minut. Dodać pokrojone szalotki i smażyć 2 minuty. Następnie wlać dwie łyżki wina i gotować około 3 minuty. Doprawić ulubionymi ziołami do smaku. Ostudzić. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Na ciasto rozłożyć ziarna fasoli i piec na złoty kolor przez 15 minut. Wyjąć ciasto, zdjąć fasolę i posypać ciasto 1/3 porcją sera. Nałożyć ostudzone grzyby. Ubić śmietanę, żółtka, jajko. Dodać do śmietany 1 łyżkę ulubionych ziół i dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Wlać ubitą masę na grzyby. Wierzch posypać pozostałym serem. Piec około 30 minut. 

Tarta
więcej >

Paszteciki z grzybami

Zrobić wgłębienie w mące. Włożyć masło, wsypać sól, cukier i wbić jajko. Wymieszać palcami i połączyć składniki tak aż ciasto będzie miało ziarnistą konsystencję. Wlać mleko, delikatnie połączyć palcami z resztą ciasta. Wyrobić. Gotowe owinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować grzyby. Umyte grzyby zagotować w garnku. Odcedzić i pokroić w kostkę. Pokroić cebulę. Rozgrzać oliwę z oliwek na głębokiej patelni. Cebulę zeszklić na oliwie, a następnie dodać grzyby. Smażyć około 10 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i świeżą natką pietruszki. Ciasto rozwałkować i pokroić w prostokąty, nadziać grzybami. Na blasze wyłożonej papierem ułożyć gotowe paszteciki. Piec w nagrzanym piekarniku w 190 stopniach do uzyskania złotego koloru (około 20 minut). 

Paszteciki
więcej >

Tagliatelle z borowikami

Mieszamy mąkę, jajka, sól, w połowie wyrabiania ciasta dodajemy oliwę. Ciasto powinno być sprężyste, jeśli trzeba, w trakcie zagniatania dodajemy mąki. Gotowe ciasto odkładamy na 10-15 minut, zawinięte w folię spożywczą. Po tym czasie ciasto wałkujemy i kroimy na długie cienkie paski tagliatelle, lub używamy do tego maszynki - nakładki robota kuchennego. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Oczyszczone i umyte borowiki kroimy na kawałki i dusimy na maśle, na koniec doprawiamy śmietaną lub serem mascarpone, natką pietruszki, solą i pieprzem. 

Tagliatelle
więcej >

Naleśniki - grzyby | szpinak

Ciasto smażyć na wolnym ogniu, z obu stron, na suchej patelni (nie potrzeba tłuszczu, olej jest w cieście). Usmażone odstawić w ciepłe miejsce (np. do nagrzanego piekarnika), żeby nie ostygły. Rozgrzać oliwę na dużej patelni, dodać grzyby i smażyć na średnim ogniu mieszając przez około 10 minut. Dodać natkę pietruszki, tymianek, czosnek, sól i pieprz. Smażyć przez 1 minutę. Zmniejszyć ogień i dodać pokrojony szpinak i dusić pod przykryciem około 2 minuty. Odkryć i dodać ser i poczekać aż się rozpuści. Nadziewać naleśniki i podawać na ciepło. 

naleśniki
więcej >

Puszyste jabłkowe placuszki

Wymieszaj mąkę i cukier w misce i zrób w środku wgłębienie. Ubij jajko i maślankę razem w osobnym naczyniu, a następnie dodaj do mąki z cukrem. Wymieszaj aż do całkowitego połączenia składników. Na końcu dodaj do masy przecier jabłkowy i delikatnie wymieszaj. Masę wykładać łyżką na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła. Smażyć placuszki na średnim ogniu od 2 do 3 minut aż na placuszku pojawią się małe pęcherzyki. Ostrożnie obrócić. Smażyć drugą stronę przez kolejne 2 minuty. Odłożyć na kratkę do ostygnięcia. Nałożyć kolejną porcję i tak aż do zużycia całego ciasta. Podawać na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami. Placuszki można usmażyć dzień wcześniej i przechowywać w pojemniku, w sam raz na szybkie śniadanie!

placuszki
więcej >

Chrupiące gofry

Rozgrzać gofrownicę na całą jej moc. Można pod nią rozłożyć papier do pieczenia (dzięki temu spływające ciasto będzie później łatwiej posprzątać). Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie razem wymieszać. Ubić dokładnie jajka. Dodać do nich cukier, mleko i olej. Następnie dodać suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką aż do ich całkowitego połączenia. Ciasto nabierać chochlą (½ do ¾ szklanki) i rozprowadzać na całej powierzchni gofrownicy. Gofry piec około 3 do 3,5 minuty lub według instrukcji producenta. Gofry powinny być chrupiące i mieć złoty kolor. Spożywać od razu lub włożyć do wcześniej nagrzanego pieca, by ochronić przed wystygnięciem. Podawać z ulubionymi dodatkami np. dżemem, świeżymi owocami lub bita śmietaną. 

gofry
więcej >

Domowa tortilla

W dużej misce wymieszać mąkę i sól. Dodać wodę i olej. Wyrobić na posypanym mąką blacie. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.Podzielić ciasto na osiem części. Każdą rozwałkować tak by otrzymać okrąg. Smażyć bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu po minutę z każdej strony. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

tortilla
więcej >

Pancakes z syropem klonowym

W misce wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki. Ciasto musi być idealnie gładkie, bez grudek. Dodając mleko obserwuj konsystencję ciasta – nie powinno być tak rzadkie jak na tradycyjne naleśniki - ma przypominać gęstą śmietanę. Jeżeli uzyskasz taką konsystencję nie dodając całego mleka możesz go trochę zostawić. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Ważne jest aby nie przesadzić z jego ilością (przed smażeniem można odlać nadmiar). Ciasto, które odstawiłaś na czas nagrzania patelni smaży partiami formując małe placuszki.

 

pancakes
więcej >

Francuskie bagietki

Wymieszać drożdże z ciepłą wodą w dużej misce i odstawić na około 5 minut (powinna pojawić się piana).

W osobnej misce wymieszać sól i mąkę. 

Do miski z drożdżami wsypać 2 szklanki wymieszanej mąki i wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Następnie drożdże z wymieszaną mąką dodać do pozostałych 2 szklanek mąki i wymieszać (ciasto będzie sztywne). 

Wyłożyć na lekko posypanym mąką blacie. Zagnieść rękami, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne - przez około 5-7 minut. W miarę potrzeby dodać trochę więcej mąki, żeby ciasto nie było zbyt kleiste. 

Bagietki
więcej >

Najprostsze brownie

Rozpuścić masło. W misce miksera wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności. Wyłożyć prostokątną blachę papierem do pieczenia. 

Brownie
więcej >

Chleb pszenny na zakwasie

Łączymy wszystkie składniki, powinniśmy otrzymać gęste ciasto. Odstawiamy je na około 1,5 godziny. Następnie przekładamy je do keksówki wysmarowanej oliwą i posypanej otrębami żytnimi. Chleb również smarujemy oliwą i posypujemy mąką. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około godzinę. Pieczemy około 40 minut w 210 C.

Chleb na zakwasie
więcej >

Ciasto ze śliwkami

Rozgrzej piekarnik do 190 C. Natłuścić i wysypać bułką tartą (lub wyłożyć papierem do pieczenia) tortownicę o średnicy 23cm. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białko na sztywno. W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać żółtka i skórkę z cytryny, wymieszać. Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodać do ubitego masła z cukrem i żółtkami. Delikatnie wmieszać pianę z białek. Rozprowadzić ciasto równomiernie w przygotowanej tortownicy. Ułożyć na cieście śliwki pokrojone na pół, skórą do dołu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu, wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Ciasto ze śliwkami
więcej >

Drożdżówki z serem

Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i odstawić rozczyn do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać wyrośnięty rozczyn, utarte z cukrem i solą żółtka, ubite na sztywną pianę białka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodać lekko podgrzane masło i dalej wyrabiać, aż do wchłonięcia tłuszczu. Pozostawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką na co najmniej pół godziny.

Drożdżówki z serem
więcej >

Dyniowe Muffinki

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. W dużym rondelku dusić dynię do momentu aż zmięknie. 

Dyniowe muffinki
więcej >

Biszkoptowy Miś

Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy cukier i żółtka. Delikatnie dodajemy przesiane mąki, mieszamy. 

Biszkoptowy miś
więcej >

Kakaowe babeczki z bakaliami

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Wymieszać składniki w dwóch miskach. 

Babeczki z bakaliami
więcej >

Ciasteczka z drażetkami

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko i utrzeć. 

Ciasteczka z kolorowymi drażetkami
więcej >

Ciasteczka pomarańczowe

W misce miksera wymieszać mleko z miodem i wanilią do całkowitego połączenia.

Pomarańczowo-kakaowe ciasteczka
więcej >

Roladki z kakao

Mąkę przesiać, połączyć z masłem. Mleko z cukrem lekko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże, dodać do mąki wymieszanej z masłem. Ciasto wyrobić, owinąć w ściereczkę, zanurzyć w zimnej wodzie na około 1 godzinę aż wypłynie na wierzch. Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na grubość ½ cm. Wykrawać trójkąty. Każdy trójkąt posypać łyżką kakao, łyżką startego masła i łyżeczką cukru, zwinąć. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na około 15-20 minut do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 C i piec na złoty kolor przez 20 minut.

Roladki z kakao
więcej >

TV Basia

Aktualności

Witamy Basię Junior!

Od niedawna na sklepowych półkach można znaleźć Basię Junior - mąkę polecaną do wypieków dla dzieci.

GoodMills - Basia Junior
Więcej
Zobacz wszystkie

Nasz serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystanie. Wyłączenie obsługi plików cookies jest możliwe poprzez zmianę konfiguracji przeglądarki internetowej. Akceptuję politykę prywatności i wykorzystywania plików cookies w serwisie.